5 leuke biercafés in Brugge

In een van de smalste straatjes van Brugge, vlak achter het Belfort, vind je De Garre. Dit café ligt zo goed verstopt dat je het gemakkelijk over het hoofd ziet. Let op de smalle nis tussen twee winkels, loop het steegje in en je komt uit bij de ingang van dit bijzondere biercafé.

Binnen stap je een eeuwenoud pand binnen met een sfeer van vroeger. Houten balken, klassieke muziek en tafels die dicht op elkaar staan zorgen voor een knus en authentiek bruincafé. De Garre heeft twee verdiepingen, elk met een eigen bar. Je kunt kiezen uit meer dan 130 bieren, allemaal geserveerd in het juiste glas. Het huisbier, Tripel De Garre, mag je zeker niet overslaan. Deze stevige tripel van 11,5% wordt alleen hier geschonken. Het is een blond bier van hoge gisting met een volle, zoete smaak en een licht bittere afdronk.

Bij elk bier krijg je een schaaltje kaas geserveerd. Bestel je kaas apart, dan krijg je een flinke portie. Het personeel is vriendelijk en helpt je graag bij het kiezen. Door de unieke sfeer, het exclusieve huisbier en de ligging net buiten de drukte is De Garre een plek die je niet mag overslaan tijdens je bezoek aan Brugge.

Adres: De Garre 1

In de Kuipersstraat vind je Café Le Trappiste, een bijzonder biercafé dat sinds 2013 is geopend. Om binnen te komen moet je even de trap af, want het café is gevestigd in een 13e-eeuwse kelder. Het is er wat donker, maar de robuuste kruisribgewelven zorgen voor een unieke en sfeervolle setting. Ooit zat hier een karaokebar, maar tegenwoordig draait alles om bier.

Op de kaart staan meer dan 100 bieren uit binnen- en buitenland. Je kunt kiezen uit tapbieren of een groot aanbod aan bieren op fles. Naast een aparte kaart met tapbieren krijg je een boekje met flesbieren én een extra stapeltje A4’tjes voor nóg meer opties. En dan zijn er ook nog bieren die niet eens op de kaart staan. Zo bestelde ik er een blond bier met de typische smaak van een gueuze; verrassend en erg lekker. Voor liefhebbers die graag nieuwe bieren ontdekken is Café Le Trappiste absoluut een aanrader.

Adres: Kuipersstraat 33

Een biertje drinken in een café is leuk, maar nóg leuker is het om te proeven waar het vandaan komt. In het hart van Brugge vind je Brouwerij De Halve Maan, de enige overgebleven stadsbrouwerij. Aan de rand van het centrum ligt nog Fort Lapin, maar De Halve Maan is echt verweven met de stad. Waar Brugge ooit meer dan 400 brouwerijen kende, houdt de familie Maes deze traditie sinds 1856 levend. Hier worden bekende bieren als Brugse Zot en Straffe Hendrik gebrouwen.

Voor liefhebbers is een rondleiding zeker aan te raden. In ongeveer een uur krijg je een goed beeld van het brouwproces én de rijke geschiedenis van de brouwerij. Je start in het moderne gedeelte, tussen de ketels, maar via smalle trappen reis je al snel terug in de tijd. Oude ruimtes vol authentieke materialen en accessoires doen haast aan als een museum. Uiteindelijk bereik je zelfs het dak van de brouwerij, vanwaar je een prachtig uitzicht hebt over Brugge. Let wel op: de trappen zijn smal en steil. Aan het einde van de tour lever je je ticket in voor een vers getapte Brugse Zot.

Geen zin in een rondleiding? Je kunt ook gewoon neerploffen op het terras of in de taverne. Hier proef je niet alleen het bier, maar ook de sfeer van de brouwerij. En goedkoper dan hier zul je de Brugse Zot nergens in Brugge drinken.

Adres: Walplein 6

Een van de bekendste plekken in Brugge voor bierliefhebbers is zonder twijfel 2Be, vooral bekend om de indrukwekkende Beer Wall. Bij binnenkomst zie je meteen waar de naam vandaan komt. Tientallen meters muur zijn gevuld met bierflesjes en bijpassende glazen. Je kunt ze niet bestellen, ze zijn puur ter decoratie, maar het voelt bijna als een klein biermuseum. Naast de wall vind je een winkel met biergerelateerde producten en een bar met 16 wisselende bieren van de tap. De selectie verandert regelmatig, dus er is altijd iets nieuws te proeven. Met een vers getapt bier kun je plaatsnemen op het terras aan het water, een fijne plek om even tot rust te komen.

Houd er wel rekening mee dat 2Be behoorlijk toeristisch is. Het trekt veel bekijks en daardoor is het vaak druk. Niet alle bieren zijn even spannend. Vreemd genoeg sluit de bar al om 19.30 uur. Zorg dus dat je op tijd bent als je deze plek wilt meepikken.

Adres: Wollestraat 53

Update: B-Taste is inmiddels permanent gesloten.

Tot voor kort was B-Taste een bijzondere plek voor bierliefhebbers in Brugge. Anders dan in andere cafés kon je hier namelijk zelf je bier tappen. Er stonden maar liefst 104 taps klaar, elk met een ander bier. Met een oplaadbare kaart activeerde je de tap van jouw keuze en schonk je je eigen glas in. Een leuke manier om nieuwe bieren te proberen en op eigen tempo te genieten.

Zelf ben ik er helaas niet geweest, maar het concept sprak zeker aan. Inmiddels is B-Taste echter permanent gesloten.

Welke van deze biercafés heb jij al bezocht? En heb je zelf nog verborgen pareltjes in Brugge ontdekt die ik zeker eens moet proberen? Laat het me weten!

Ben je ook benieuwd naar meer bierplekken in België? Lees dan ook mijn artikelen over de leukste biercafés in Leuven en Gent.